Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria

Fonte:

Tipo de Formação: Graduação-Tecnológico

Eixo/Área: Produção Alimentícia

Habilitação: Tecnólogo em Agroindústria

Modalidade: Presencial

Carga Horária Total: 2.430h/a

Duração do Curso: 3 anos

 

Descrição: O Tecnólogo em Agroindústria planeja, executa e controla a qualidade das etapas do processo de produção agroindustrial, contemplando a obtenção, processamento e comercialização de matérias-primas de diversas origens, insumos e produtos finais.

 

Possibilidade de Atuação: Controle e seleção de matérias-primas, passando por todas as fases da industrialização, até o controle de qualidade do produto acabado; Atuação na pesquisa de desenvolvimento de novos produtos, tecnologias, processos e metodologias analíticas na área de industrialização de produtos de origem animal e vegetal; Supervisão e orientação do emprego adequado dos equipamentos utilizados no processo de operação e controle dos produtos industrializados de origem animal e vegetal; Acompanhamento do processo industrial, orientando cada uma das fases da industrialização; Supervisão de higiene e determinação nutricional dos alimentos de origem animal e vegetal; Conhecimento e análise dos processos físicos, químicos, e microbiológicos inerentes à tecnologia de alimentos de origem animal e vegetal; Conhecimento e análise das características básicas das instalações das indústrias de produtos de origem animal e vegetal; Conhecimento e aplicação da legislação reguladora das atividades e dos produtos; Planejamento e racionalização das operações industriais correspondentes à maximização do rendimento e da qualidade; Determinação analítica dos produtos alimentícios de origem animal e vegetal; Organização, direção e assessoramento empresarial do ramo de industrialização de produtos de origem animal e vegetal; Gerenciamento de sistemas de controle de qualidade; Orientação, desenvolvimento e comercialização de produtos e subprodutos de origem animal e vegetal; Supervisão do laboratório de análise física, química, sensorial e microbiológica.

 

Oferta: Campus Xapuri

Horário: Noturno

Vagas: 40

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